Stickstofffreie Extraktstoffe (NfE)

Stickstofffreie Extraktstoffe werden in der WEENDER-Analyse nur rechnerisch erfasst. Sie umfassen die Bestandteile Zucker, Stärke, Glykogen, Inulin, organische Säuren und die löslichen Anteile von Zellulose, Hemizellulose, Lignin und Pektinen.

NfE = organische Substanz – Rohprotein – Rohfett – Rohfaser