Organische Masse (OM)

umfasst alle organischen Bestandteile eines Futtermittels und ergibt sich aus der Trockenmasse abzüglich der Rohasche (CA/XA). Sie besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten (KH), Rohprotein (CP/XP), Rohfett (CL/XL) sowie organischen Säuren und bildet die Grundlage der Energieversorgung des Wiederkäuers.

Da Mineralstoffe (Rohasche) keine Energie liefern, dient die organische Masse als Ausgangsgröße für die Berechnung der Energieverdaulichkeit (ED), der umsetzbaren Energie (ME) und des mikrobiellen Proteins (MCP).

OM = TM − XA

oder

OM (%) = 100 − Rohasche (%)

GfE 2023