Kohlenhydrate
Kohlenhydrate steht wegen ihrem hohen Anteil von rund 65 bis 75 % je Kilogramm Trockensubstanz bei den einzelnen Futtermitteln aus eine große Bedeutung zu. Sie sind die Hauptenergiequelle für Wiederkäuer wie z.B. Milchkühe.
Kategorien der Kohlenhydrate:
- Monosaccharide: Einfache Zucker ( z.B. Glukose, Fructose)
- Disaccharide: Speicherkohlenhydrate ( z.B. Stärke)
- Polysaccharide: Strukturierte Kohlenhydrate (z.B. Zellulose; Hemizellulose, Pektine, u.a.)