Hst bzw Harnst

Harnstoff

Im Zusammenhang mit Fütterung und Milchkontrolle bei Milchkühen ist Harnstoff ein sehr wichtiger Kontrollparameter. Er dient vor allem dazu, das Verhältnis von Proteinversorgung und Energieversorgung im Pansen zu beurteilen.

Harnstoff in der Milch

Der Milchharnstoffgehalt entsteht letztlich aus überschüssigem Ammoniak im Pansen:

Rohprotein → Abbau im Pansen → Ammoniak → Harnstoff → Blut → Milch

Wenn mehr abbaubares Protein bzw. Stickstoff vorhanden ist, als die Pansenmikroben zusammen mit ausreichend Energie verwerten können, wird überschüssiges Ammoniak in der Leber zu Harnstoff umgewandelt. Dieser gelangt ins Blut und damit auch in die Milch.